प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचना वजन को नियंत्रित करने का एक कारगर तरीका है। लेकिन काम के व्यस्त कार्यक्रम के कारण खाना पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं बचा है। सौभाग्य से, एक औद्योगिक कारखाने का सारा खाना उतना शैतानी नहीं होता जितना आप सोच सकते हैं।
सामान्य तौर पर, कोई भी भोजन जो अपनी मूल अवस्था से भिन्न होता है, उसे पहले से ही संसाधित के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। अर्थात्, फल विभाग से टुकड़ों में काटे गए ताजे अनानास जमे हुए कटलेट के समान अर्ध-तैयार उत्पाद हैं।
स्टोर का फ्रोजन फूड सेक्शन कई स्वस्थ विकल्प प्रदान करता है। अगली बार जब आप अपनी आपूर्ति को फिर से भरने के लिए बाहर जाएं, तो स्वस्थ खाने में मदद करने के लिए 7 तत्काल खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें। हमारे लेख 10 स्वादिष्ट होममेड स्नैक्स भी देखें जो बनाने में आसान हैं।
1. झींगा
आमतौर पर फ्रीजर में कच्चा मांस या चिकन होता है। स्वादिष्ट और स्वस्थ रात के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प। लेकिन आपको इन बड़े प्रोटीन विखंडू के लिए आगे की योजना बनाने की आवश्यकता है। इन उत्पादों को रात भर डीफ़्रॉस्ट करने के लिए रेफ़्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता होती है, क्योंकि इन्हें फ़्रीज़ में पकाने में लंबा समय लगेगा। आप माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्टिंग मोड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तब मांस सूखा और बेस्वाद हो सकता है।
जमे हुए झींगा एक और मामला है। ये छोटे क्रस्टेशियंस तुरंत पक जाते हैं। फ्रीजर से सीधे खाना पकाने से खाना पकाने की प्रक्रिया में कुछ मिनट लगेंगे। झींगा आहार प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यहां तक कि एक ट्रिपल सर्विंग में केवल 84 किलोकैलोरी होती है।
2. ब्राउन राइस
स्वस्थ भोजन का अर्थ है संसाधित से बचना "फेफड़े»साबुत अनाज के पक्ष में अनाज। सफेद की जगह ब्राउन राइस चुनना सबसे आसान काम है। नुकसान यह है कि अंधेरे किस्मों को लगभग 50 मिनट तक निविदा तक पकाया जाता है। 15-20 मिनिट में सफेदी बनकर तैयार हो जाती है.
ब्राउन राइस से बना एक जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पाद भी बिक्री पर है, हालाँकि आपको इसे दुकानों में देखना होगा। इसे आसानी से सीधे सूप या स्टू में डालें। या माइक्रोवेव में जल्दी से पकाएं। स्वस्थ भोजन के लिए 12 पेटू संयोजन लेख में आपकी रुचि हो सकती है।
3. जामुन का मिश्रण
पोषण विशेषज्ञ जामुन को उनके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए पसंद करते हैं। बेरीज का उपयोग कितनी अच्छी तरह अप्रिय बीमारियों से बचाता है, यह पूरी तरह से समझा नहीं गया है। आहार में जामुन को शामिल करने पर आंत्र कैंसर के कम जोखिम को दर्शाने वाले अध्ययन हैं।
बेशक, आप ताजा खरीद सकते हैं। लेकिन जमे हुए जामुन सस्ते होते हैं क्योंकि वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। और अगर आप स्मूदी या प्रोटीन शेक के शौकीन हैं, तो फ्रोजन बेरीज एकदम सही हैं। वे बर्फ के टुकड़े डाले बिना पेय की वांछित बनावट बनाएंगे।
4. पालक
यदि आप हर बार खाना बनाते समय अपने साग को धोने, सुखाने और काटने से थक गए हैं, तो फ्रोजन पालक एक बढ़िया विकल्प है। पालक फसल के तुरंत बाद जम जाती है, जिससे यह और भी फायदेमंद हो जाता है।
लंबे समय तक ताजा भंडारण से विटामिन बी का आधा नुकसान हो जाता है। खाना पकाने से पहले साग को पिघलना आदर्श है। फिर सूखे पालक को सूप से लेकर पुलाव तक किसी भी चीज़ में मिलाया जा सकता है।
5. मांस अर्द्ध-तैयार उत्पाद
जरूरी नहीं कि तैयार मीट पैटी स्वस्थ आहार के लिए एक बुरा विकल्प हो। यह सब परिरक्षकों की मात्रा पर निर्भर करता है। अन्य मामलों में, आप कटलेट में मांस की तुलना में अधिक सोयाबीन पा सकते हैं। पैकेजिंग पर सामग्री को ध्यान से पढ़ें।
6. हरी मटर
पालक के साथ, जमे हुए हरी मटर व्यस्त व्यक्ति के फ्रीजर के लिए उपयुक्त हैं। 2014 में जमी और ताजी सब्जियों के गुणों की जांच की गई। पोल्का डॉट्स ने एक अद्भुत परिणाम दिखाया।
यह पता चला कि आइसक्रीम में कुछ विटामिनों का बढ़ा हुआ स्तर होता है। मटर को सीधे फ्रीजर से कुकिंग डिश में डाला जा सकता है। या अगर आप सलाद बना रहे हैं, तो इसे उबलते पानी में डुबोकर सुखा लें। एक दो मिनट काफी हैं।
7. गुणवत्ता जमे हुए पिज्जा
जी हां, फ्रोजन पिज्जा हेल्दी भी हो सकता है। सबसे कम सामग्री वाला एक चुनें। जितनी कम कैलोरी, उतना अच्छा। सब्जियों की उच्च सामग्री के साथ विकल्प लेना बेहतर है।
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जमे हुए खाद्य पदार्थों पर डॉक्टर की राय। सब्जियों और फलों के घरेलू और औद्योगिक हिमीकरण में क्या अंतर है? क्यों फ्रीजिंग सब्जियों और फलों के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका है।
