यह विश्वास करना कठिन है कि एक ऐसा देश है जो अमेरिका से अधिक कॉफी का उपभोग करता है, हर कोने पर स्टारबक्स, डंकिन डोनाट या मैककैफे के साथ। हालांकि, प्रति व्यक्ति कॉफी की खपत के मामले में, संयुक्त राज्य अमेरिका इस संबंध में केवल एक औसत देश है।
दुनिया भर में एक रणनीतिक बाजार अनुसंधान कंपनी यूरोमॉनिटर ने प्रति व्यक्ति प्रति किलोग्राम अनाज कॉफी खपत में विश्व के नेताओं की एक सूची प्रकाशित की है।
इसका क्या मतलब है, इसे समझना आसान बनाने के लिए, हमने प्रति कप अनाज की एक मानक मात्रा ली और इन देशों में प्रत्येक व्यक्ति द्वारा प्रतिदिन पीने वाले कपों की संख्या घटा दी।
कॉफी पेय पहली बार यमन में 15 वीं शताब्दी में दिखाई दिया। अक्सर, कॉफी परंपराओं का पहला विचार पेरिस की कॉफी की दुकानें या रोम के एस्प्रेसो बार हैं। हालांकि, इनमें से किसी भी देश ने इस शीर्ष पर जगह नहीं बनाई। इसलिए वे किस देश में सबसे ज्यादा कॉफी पीते हैं?? कॉफी के बारे में 10 आश्चर्यजनक तथ्य लेख भी देखें।
10. ब्राजील - 4.8 किलो अनाज (दिन में 1.32 कप)
ब्राजील में कॉफी को राष्ट्रीय पेय माना जाता है। इसके अलावा, यह देश सौ से अधिक वर्षों से कॉफी उत्पादन में विश्व नेता का स्थान रखता है। इसलिए ब्राजील के लिए शीर्ष कॉफी उपभोक्ताओं में शुमार होना स्वाभाविक है।
औसत ब्राजीलियाई प्रति वर्ष लगभग 4.38 किलोग्राम अनाज की खपत करता है। एक प्रमुख कॉफी उत्पादक के रूप में, ब्राजील ने इजरायल के पूरे क्षेत्र (2,339,630 हेक्टेयर) की तुलना में कॉफी बीन्स की खेती के लिए अधिक भूमि समर्पित की है। इस सूची में किसी भी अन्य देश की तुलना में अधिक जनसंख्या के साथ, प्रति वर्ष 2,191,596 टन कॉफी की खपत के मामले में ब्राजील पहला देश था। आपको लेख में रुचि भी हो सकती है 7 कारण क्यों कॉफी जीवन को लम्बा खींचती है।
9. बेल्जियम - 4.9 किलो अनाज (प्रति व्यक्ति प्रति दिन 1.35 कप)
जब हम बेल्जियम के बारे में सोचते हैं, तो सबसे पहले वफ़ल और बियर का ख्याल आता है। हालाँकि, बेल्जियम का एक सदियों पुराना, घटनापूर्ण इतिहास है, जिसने अन्य बातों के अलावा, चॉकलेट और कॉफी के लिए राष्ट्र में एक लत पैदा कर दी है।
कभी औपनिवेशिक शक्तियों में से एक, बेल्जियम ने अपनी कॉफी की जरूरतों को पूरा करने के लिए कांगो और रवांडा में कई कॉफी बागान स्थापित किए। आज, हर जगह कॉफी की दुकानों के साथ, बेल्जियन कॉफी के शुरुआती उपभोक्ताओं में से हैं, जो हमेशा अपने विश्व-प्रसिद्ध वफ़ल के साथ होते हैं - डोनट्स का राष्ट्रीय विकल्प।
8.जर्मनी - प्रति वर्ष 5.2 किलो अनाज (प्रति व्यक्ति प्रति दिन 1.43 कप)
जर्मनी में कॉफी की लोकप्रियता 1673 में उत्तरी बंदरगाहों में शुरू हुई, जब वहां पहले कॉफी हाउस दिखाई दिए। कैफे एक ऐसी जगह बन गया जहां स्थानीय धनी और बुद्धिजीवी एक कप गर्म कॉफी पर सामाजिककरण करने के लिए एकत्र हुए।
यहां तक कि प्रसिद्ध जर्मन संगीतकार जोहान सेबेस्टियन बाख को भी कॉफी की बड़ी लत थी, वह कॉफी की दुकानों पर नियमित रूप से जाते थे और यहां तक कि एक विनोदी कैंटटा भी बनाते थे जिसमें उन्होंने गाया था:
"अगर मैं एक दिन में तीन छोटे कप कॉफी भी नहीं पी सकता, तो मैं सिकुड़े हुए तले हुए बकरी के मांस के टुकड़े जैसा हो गया।"
7. डेनमार्क - 5.3 किलो अनाज (प्रति व्यक्ति प्रति दिन 1.46 कप)
यदि उत्तरी स्कैंडिनेवियाई देशों, जैसा कि आप नीचे जानेंगे, को कॉफी का राजा कहा जा सकता है, तो डेनमार्क, क्रमशः, एक कॉफी राजकुमारी है। इस राज्य में सेवा करने वाला औसत व्यक्ति प्रतिदिन लगभग डेढ़ कप कॉफी पीता है। इसी समय, डेनमार्क में कॉफी की कीमत सबसे अधिक है, इसलिए इस तरह के हिस्से की कीमत डेन को लगभग एक मुकुट है।
अन्य स्कैंडिनेवियाई देशों की तरह, डेनमार्क में कॉफी पारंपरिक रूप से केक, कुकीज़ और छोटे सैंडविच के साथ हर भोजन के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, शाम और रिसेप्शन पर कॉफी मुख्य शीतल पेय है। डेनमार्क में इस पेय की तैयारी के लिए वे "बोडम" नामक विशेष चायदानी भी बनाते हैं।
6. सर्बिया - 5.4 किलो अनाज (प्रति व्यक्ति प्रति दिन 1.51 कप)
सर्ब तुर्की खुशी के साथ तुर्की ब्लैक कॉफी पीने के अपने प्यार के लिए जाने जाते हैं, जो नट्स, फलों, आटे और पाउडर चीनी से बनी एक मिठास है। तुर्की कॉफी की तैयारी एक विशेष प्रक्रिया है। बारीक पिसी हुई कॉफी को बहुत गर्म पानी में डुबोना चाहिए।
जब पानी उबलता है, तो तुर्क को तुरंत दो मिनट के लिए बर्नर से हटा देना चाहिए। इस प्रक्रिया को दो या तीन बार दोहराया जाता है, फिर अनफ़िल्टर्ड पेय को कपों में डाला जाता है। जबकि यह नियमित कॉफी की तुलना में अधिक समय लेता है, यह इसके लायक होना चाहिए क्योंकि सर्ब इस नुस्खा को हर किसी के लिए पसंद करते हैं।
5. ऑस्ट्रिया - 5.5 किलो अनाज (प्रति व्यक्ति प्रति दिन 1.51 कप)
ऑस्ट्रिया को वाल्ट्ज, शास्त्रीय संगीतकारों और विनीज़ कॉफी हाउस के जन्मस्थान के रूप में जाना जाता है। पहला कॉफी हाउस 1638 में खोला गया था और तब से वे एक अनोखे वातावरण के साथ विशेष स्थानों के रूप में प्रसिद्ध हैं। अक्सर इन कॉफी हाउसों में, कॉफी के साथ नमकीन व्यंजन या कई प्रकार की मिठाइयाँ होती हैं, जैसे कि प्रसिद्ध लाइनर केक।
ऑस्ट्रियाई लोग इन जगहों पर जाना पसंद करते हैं, कुछ इसे नियमित रूप से न केवल कॉफी पीने के लिए करते हैं, बल्कि मुफ्त समाचार पत्र पढ़ने के लिए भी करते हैं जो कि कैफे में वहीं वितरित किए जाते हैं।
यदि आप विएना में हैं, तो कार्समेलेंज (या इंपीरियल मिक्स) का प्रयास करना सुनिश्चित करें। यह इस तरह किया जाता है: गर्म कॉफी को धीरे-धीरे अंडे की जर्दी के मिश्रण में शहद के साथ डाला जाता है और मलाईदार फोम से सजाया जाता है। यदि आपको शांत रहने की आवश्यकता नहीं है, तो ब्रांडी के साथ एक मूल पेय ऑर्डर करें।
4. स्लोवेनिया - 5.1 किलो अनाज (प्रति व्यक्ति प्रति दिन 1.63 कप)
सर्बिया के रूप में, स्लोवेनिया में कॉफी को अक्सर तुर्की नुस्खा के अनुसार बनाया जाता है। यहां इसे "तुर्सका कावा" कहा जाता है और इसे छोटे कपों में, कभी-कभी दूध या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है।
स्लोवेनियाई कॉफी हाउस को "कवराना" के रूप में जाना जाता है, और स्लोवेनियाई इस सुगंधित पेय के एक या दो कप के लिए छोड़ना पसंद करते हैं। केवल 2 मिलियन लोगों की आबादी के साथ, स्लोवेनिया में प्रति वर्ष कॉफी की कुल खपत 9,327 टन है।
3. नीदरलैंड्स 6.7 किलो अनाज (प्रति व्यक्ति प्रति दिन 1.63 कप)
1616 में, डच यमन से आयातित जीवित कॉफी के पेड़ उगाने वाले पहले यूरोपीय बन गए। बाद में, इन पेड़ों के लिए धन्यवाद, हॉलैंड उस समय के औपनिवेशिक सूरीनाम के साथ-साथ यूरोप को कॉफी के सबसे बड़े आपूर्तिकर्ताओं में से एक बन गया।
आज, एम्स्टर्डम में कॉफी की दुकानें मारिजुआना के साथ कॉफी परोसने के लिए प्रसिद्ध हैं। लेकिन ऐसा मत सोचो कि नीदरलैंड में वे मारिजुआना के बिना कॉफी नहीं पीते हैं। बल्कि, कॉफी के बिना मारिजुआना धूम्रपान नहीं किया जाता है। डच औसतन प्रतिदिन 1.84 कप पीते हैं।
कॉफी को घर में "कॉफीटीज्ड" (या कॉफी के समय) के दौरान परोसा जाता है, आमतौर पर कुकीज़ और केक के साथ। वैसे, हॉलैंड में कॉफी संस्कृति देश के उत्तरी और दक्षिणी हिस्सों में भिन्न होती है। यह धार्मिक परंपराओं के कारण है।
उत्तर पारंपरिक रूप से प्रोटेस्टेंटों द्वारा बसा हुआ है जो केवल एक कुकी के साथ कॉफी पीना पसंद करते हैं, इस प्रकार अपनी विनम्रता व्यक्त करते हैं। दक्षिण में, पारंपरिक रूप से कोफिटिज्ड के दौरान कैथोलिकों द्वारा बसाया जाता है, एक नियम के रूप में, "फ्ले" - एक बड़ा मीठा केक परोसा जाता है।
2. नॉर्वे - 7.2 किलो अनाज (प्रति व्यक्ति प्रति दिन 1.98 कप)
अधिकांश यूरोपीय देशों की तरह, 18वीं शताब्दी की शुरुआत में नॉर्वे में कॉफी सबसे पहले अमीर लोगों के बीच एक लोकप्रिय पेय बन गई। हालाँकि उस समय नॉर्वे एक अपेक्षाकृत गरीब देश था, इसके अलावा, डेनमार्क के संरक्षण के तहत, हालाँकि, किसी कारण से, वहाँ कॉफी सस्ती थी और इसने जल्दी ही अपार लोकप्रियता हासिल कर ली।
आमतौर पर नॉर्वे के लोग नाश्ते में और रात के खाने के बाद मिठाई के साथ ब्लैक कॉफी पीते हैं। वे मेहमानों को विशेष रूप से कॉफी और केक या केक के लिए भी आमंत्रित करते हैं। औसत नॉर्वेजियन एक दिन में लगभग 2 कप कॉफी पीता है।
यदि आप कभी नॉर्वे जाते हैं, तो तथाकथित "कार्स्क" का प्रयास करना सुनिश्चित करें - वोडका या चांदनी के भारी हिस्से के साथ कमजोर पीसा कॉफी से बना कॉकटेल। अगर यह बहुत तेज़ है तो चिंता न करें - आप शराब को जलाने के लिए हमेशा पेय को आग लगा सकते हैं!
1.फिनलैंड 7.2 किलो अनाज (प्रति व्यक्ति प्रति दिन 2.64 कप)
यदि आप कभी किसी फिन से मिले हैं, तो आप जानते हैं कि इस देश के प्रतिनिधियों के लिए एक दिन में 2.64 कप एक बहुत ही मामूली अनुमान है। संभावना है कि अगर बच्चों को गणना से हटा दिया जाए तो यह आंकड़ा काफी बढ़ जाएगा।
फ़िनलैंड में आम तौर पर पूरे दिन, प्रतिदिन कॉफी का सेवन किया जाता है।
विशेष अवसरों के लिए, फिन्स ठंडे सैंडविच, ब्रेड, कुकीज़, केक और निश्चित रूप से अंतहीन कॉफी के साथ बुफे परोसते हैं।
फ़िनलैंड में हल्की रोस्ट कॉफी लोकप्रिय है। यह ऐतिहासिक रूप से हुआ - एक समय में फिन्स ने अपने घरों में ग्रीन कॉफी बीन्स भूनना शुरू कर दिया। हैरानी की बात यह है कि इस नुस्खे ने जड़ पकड़ ली और एक राष्ट्रीय परंपरा बन गई। फिनलैंड में कॉफी उसी तरह बनाई जाती है जैसे सर्बिया और स्लोवेनिया में - तुर्की में।
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प्रत्येक देश अलग-अलग एडिटिव्स और तैयारी तकनीकों के साथ अपनी अनूठी कॉफी बनाता है।
