तुर्क, मोरक्कन और आयरिश सभी चाय पीना पसंद करते हैं, जैसा कि पेय की प्रति व्यक्ति उच्च खपत से पता चलता है।
ऐसा लगता है कि दुनिया कॉफी पसंद करने वालों और चाय पसंद करने वालों में बंटी हुई है। जैसा कि यह पता चला है, दुनिया में कॉफी से ज्यादा लोग चाय पीते हैं। वास्तव में चाय पानी के बाद दूसरा सबसे लोकप्रिय पेय है। तो यह हर्बल पौधा कहाँ से उत्पन्न होता है? कई शोधकर्ताओं का मानना है कि चाय का जन्म चीन में हुआ था, जहां यह तीसरी शताब्दी ईस्वी में एक औषधीय पेय के रूप में दिखाई दी।
लगभग 1,300 साल बाद, पुर्तगाली व्यापारियों द्वारा संयंत्र के बारे में जानने के बाद, दुनिया भर में हजारों वर्षों से इसका कारोबार और बिक्री होती रही है। चाय दुनिया के हर कोने में दिखाई दी और आज लोग इसे किसी भी रूप में पीते हैं। आज अग्रणी चाय उत्पादक अर्जेंटीना, ईरान, जापान, वियतनाम, इंडोनेशिया, तुर्की, श्रीलंका, केन्या, भारत और चीन हैं।
2014 में प्रति व्यक्ति चाय की खपत के आंकड़ों के आधार पर, हमने दुनिया के शीर्ष 10 चाय पीने वालों को संकलित किया है।
10. कजाकिस्तान
कज़ाकों का चाय के प्रति एक विशेष दृष्टिकोण है, और मेहमानों के साथ चाय पीना एक लंबे समय से स्थापित पारंपरिक रिवाज है। यह पेय कजाकिस्तान की संस्कृति में इतना समाया हुआ है कि लोग इसे दिन में छह से सात बार पीते हैं! यहां चाय की खपत अधिक है, प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग 1.5 किलोग्राम, क्योंकि लोग नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के दौरान चाय का आनंद लेते हैं। इसे आमतौर पर दूध, नींबू और चीनी के साथ पिया जाता है।
9. कतर
कतर में एक अनोखे तरीके से चाय बनाई जाती है। यहां चाय की पत्तियों को तेज सुगंध के लिए उबाला जाता है और पेय को दूध के साथ ही परोसा जाता है। करक कहा जाता है। कतर में, निवासी प्रति वर्ष 1.6 किलो चाय का सेवन करते हैं! पूरे देश में कई टी बार हैं जहां स्थानीय लोग समय बिताने और मेलजोल के लिए इकट्ठा होते हैं।
8. कुवैत
कुवैत शीर्ष पर आठवें स्थान पर है। कतर से इतनी निकटता के साथ, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि दोनों देशों के रीति-रिवाज और परंपराएं समान होंगी। कुवैत में सालाना खपत की जाने वाली 1.6 किलोग्राम चाय आमतौर पर काली होती है और मेजबान चाय के साथ मेवा या मिठाई परोसते हैं। आप एक कप चाय को मना नहीं कर सकते, क्योंकि इसे स्थानीय आबादी का अपमान माना जाता है।
7. संयुक्त अरब अमीरात
संयुक्त अरब अमीरात (यूएई) ने चाय की खपत में उल्लेखनीय वृद्धि की सूचना दी है। निवासियों को सालाना 1.9 किलो चाय पीने की सूचना है! संयुक्त अरब अमीरात में, चाय पीने की परंपरा विकसित और नवीनीकृत हो रही है। देश में उच्च गुणवत्ता वाले चाय पार्लरों में वृद्धि देखी जा रही है, जो निस्संदेह आने वाले वर्षों में चाय की खपत को प्रभावित करेगा।
6. सेशेल्स
शायद सूची में सबसे अजीब देशों में से एक सेशेल्स है। यह अफ्रीका के दक्षिण-पूर्वी तट से दूर एक द्वीप देश है और सूची में छठा स्थान है। यहां के निवासी प्रति वर्ष 2 किलो चाय का सेवन करते हैं, जो आश्चर्य की बात नहीं है कि वे बड़ी मात्रा में चाय उगाते और काटते हैं। सेशेल्स में सबसे आम स्वाद वेनिला, नींबू और द्वीप चाय हैं।
5. यूनाइटेड किंगडम
सूची के बीच में 5वें नंबर पर यूनाइटेड किंगडम है। यूके में लोग हर साल 2.7 किलोग्राम से अधिक चाय का सेवन करते हैं। यूके में चाय पीने का एक लंबा इतिहास रहा है, जो 18वीं शताब्दी से है जब व्यापारियों ने पेय को अभिजात वर्ग के लिए विशेष रूप से पेश किया था। दूध, चीनी और कभी-कभी नींबू के साथ नाश्ता और दोपहर की चाय परोसी जाती है।
4. मॉरिटानिया
चौथा सबसे बड़ा चाय खपत वाला देश मॉरिटानिया है, जो पश्चिम अफ्रीका का एक राज्य है। यहां, संस्कृति चाय पीने को एक गंभीर घटना के रूप में प्रस्तुत करती है। लोगों को एक बार में तीन अलग-अलग कप चाय परोसी जाती है, जो कड़वे से शुरू होकर धीरे-धीरे मीठी होती जाती है।
ग्रीन टी के लिए इस देश में सबसे ज्यादा तरजीह है। चाय की खपत प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 3.2 किलोग्राम है।
3. आयरलैंड
धूसर धुंधली सर्दियों से बचने के लिए आयरिश लोगों को एक कप गर्म भाप वाली चाय की आवश्यकता होती है। यहां की खपत मॉरिटानिया (3.2 किलोग्राम प्रति वर्ष) के समान है, लेकिन निवासी पेय के रूप में काली चाय चुनते हैं। यह राशि एक दिन में लगभग 4 कप है।
2. मोरक्को
दुनिया के दूसरे सबसे बड़े चाय उपभोक्ता के साथ हम अफ्रीका लौट रहे हैं। मोरक्को में, निवासियों के पास चाय बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं, और वे हरी और पुदीने की चाय पसंद करते हैं। माघरेब शैली की चाय काफी लोकप्रिय है और इसमें पानी में पुदीना और तंबाकू के पत्ते दोनों शामिल हैं।
मेज़बान और कर्मचारी कप में झाग बनाने के लिए चाय को ऊँचे स्थान से डालते हैं। इस मज़ेदार अभ्यास को चाय के सेवन से प्रोत्साहित किया जाता है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यहाँ के लोग प्रति वर्ष 4.3 किलो तक पीते हैं!
1. तुर्की
इस देश में लोग साल में औसतन 7.5 किलो चाय पीते हैं! यह कैसे हो सकता है? 20वीं सदी में तुर्की में पेश की गई चाय सबसे लोकप्रिय गर्म पेय बन गई है। लोकप्रियता में यह उछाल चाय की शुरुआत के कारण था क्योंकि कॉफी की कीमत बढ़ने लगी, जिससे चाय एक सस्ता विकल्प बन गई। प्रकाश को चमकने देने के लिए लोगों को सुंदर कांच के प्यालों में चाय परोसी जाती है।
स्वास्थ्य के लिए लाभ
चाय कई अलग-अलग संस्कृतियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। चाय के साथ मिलने वाले स्वास्थ्य लाभों को देखते हुए इसकी उच्च स्थिति एक बहुत ही सकारात्मक बात है। साक्ष्य चाय की खपत के कई सकारात्मक प्रभावों की ओर इशारा करते हैं, और चाय के बारे में प्राचीन चीनी मान्यताएं एक औषधीय पेय के रूप में सच होती प्रतीत होती हैं।
चाय की पत्तियों में एंटीऑक्सिडेंट और पदार्थ होते हैं जो कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग के खतरे को कम करते हैं। साथ ही, चाय पीने से पॉलीफेनोल्स की उपस्थिति के कारण जोड़ों की सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है।
चाय कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है, वजन घटाने को उत्तेजित करती है और मानसिक सतर्कता में सुधार करती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ कम प्रसंस्कृत चाय पीने और चीनी और अन्य मिठास से सावधान रहने की सलाह देते हैं।
हम देखने की सलाह देते हैं:
चाय के क्षेत्र का एक विशेषज्ञ आप सभी को इस अद्भुत पेय के विभिन्न देशों में उत्पादन के बारे में बताएगा, विशेष रूप से चीन में।
