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अलविदा कहो चिपचिपा, सूखा, अधपका और अधपका चावल: स्वादिष्ट फूला हुआ चावल पकाएं आसान और सरल, यदि आप कुछ रहस्य जानते हैं। यह ऐसे रहस्य हैं जिन पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।
खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक है:
- चावल
- पानी
- बीकर
- टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ सॉसपैन
- नमक
- लकड़ी का चम्मच (फावड़ा)
- कांटा
इन 5 चरणों का पालन करें:
1. पानी को उबाल कर नमक कर लें
एक बड़े सॉस पैन में एक टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ पानी डालें (प्रत्येक कप चावल के लिए, 1¾ कप पानी लें) और आग लगा दें। पानी में उबाल आने का इंतजार करें और इसमें 1 चम्मच नमक मिलाएं।
2. चावल में डालो
चावल को उबलते पानी के बर्तन में डालें।
3. चावल को एक बार चला लें, इतना ही काफी है अनाज को एक दूसरे से अलग करने के लिए
चावल के सभी दानों को अलग करने के लिए लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का प्रयोग करें। इसे ज़्यादा न करें: लगातार हिलाते रहने से चावल चिपचिपे हो सकते हैं।
4. बर्तन को ढक्कन से ढक दें और उबाल लें
सुनिश्चित करें कि ढक्कन बर्तन पर अच्छी तरह से फिट बैठता है। लगभग 18 मिनट के लिए चावल को उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें और चावल को पैन में और 5 मिनट के लिए भाप में पकने दें।
5. चावल को कांटे से फुलाएं
परोसने से पहले, अनाज को अलग करने के लिए चावल को एक कांटा के साथ धीरे से फुलाएं।
सलाह।
खाना पकाने के दौरान बर्तन को न खोलें और न ही चावल को हिलाएं। यदि यह हो गया है, तो इसे परोसने के लिए तैयार होने से पहले, बर्तन के ऊपर एक मुड़ा हुआ चाय का तौलिया रखें। तौलिया अतिरिक्त नमी और संघनन को अवशोषित करेगा, जिससे चावल को अधिक न पकाने और बहुत नरम होने में मदद मिलेगी।
