हाल ही में, लाभकारी गुणों की विस्तृत श्रृंखला के कारण, दलिया में रुचि लगातार बढ़ रही है। दलिया फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है और हृदय रोग और यहां तक कि कैंसर को भी रोकता है।
पानी में घुलनशील फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के कारण दलिया लंबे समय से एथलीटों के आहार का एक अभिन्न अंग रहा है, जो पाचन में सहायता करता है और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है। दलिया भी 10 खाद्य पदार्थों में से एक है जो सहनशक्ति को बढ़ाता है। परिचय दलिया के शीर्ष 10 लाभ:
10. ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोग दलिया खा सकते हैं
प्रोटीन की कमी वाले लोगों को अक्सर ग्लूटेन लेने की सलाह दी जाती है, जो कि गेहूं और राई और जौ जैसे अन्य अनाजों में पाया जाने वाला प्रोटीन है। हालांकि, कुछ लोग सीलिएक रोग, ग्लूटेन के प्रति एक असामान्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के कारण इनका सेवन करने में असमर्थ हैं। और यहाँ हम दलिया के लाभ देखते हैं: अध्ययनों से पता चला है कि सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए दलिया ग्लूटेन का एक अच्छा विकल्प है।
9. दलिया वजन कम करने में मदद करता है
सामान्य तौर पर, फाइबर से भरपूर कोई भी भोजन पाचन को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। ओटमील को टोंड फिगर के लिए शीर्ष 10 स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में शामिल किया गया है, दलिया से परिपूर्णता की भावना चावल या सफेद ब्रेड की तुलना में अधिक समय तक रहती है।
दलिया के रेशे पेट की सामग्री की चिपचिपाहट को बढ़ाते हैं, और इसे पचने में अधिक समय लगता है। और जब कोई व्यक्ति भरा हुआ महसूस करता है, तो वह दिन में कुछ मीठा या नमकीन खाने की कोशिश नहीं करता है। इसलिए रोजाना नाश्ते में दलिया खाने से मोटापे का खतरा काफी कम हो जाता है।
8. दलिया प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है
ओटमील में बीटा-ग्लूटेन की मात्रा इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने में मदद करती है। इस प्रकार का फाइबर जीवाणु संक्रमण से लड़ने में मदद करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाकर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। ओटमील गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा कोशिकाओं, न्यूट्रोफिल को संक्रमण के केंद्र खोजने और उनसे लड़ने में मदद करता है।
7. दलिया मधुमेह के विकास को रोकता है
फाइबर और प्रोटीन के अलावा, दलिया मैग्नीशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह खनिज शरीर में इंसुलिन और ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। जो लोग लंबे समय तक रोजाना मैग्नीशियम लेते हैं, उन्हें बुढ़ापे में मधुमेह होने का खतरा कम होता है, और साबुत जई के दाने मैग्नीशियम से इतने समृद्ध होते हैं कि वे रक्त शर्करा के स्तर को 31% तक कम कर देते हैं। मधुमेह के बारे में 10 रोचक तथ्य देखें।
6. दलिया ब्लड शुगर को स्थिर करता है
दलिया न केवल कैंसर को रोकने में मदद करता है बल्कि रक्त शर्करा के स्तर को भी स्थिर करता है। अध्ययनों से पता चला है कि ओट फाइबर शरीर में टूटता नहीं है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करता है। यह सुबह की चीनी की बूंदों के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि, एक नियम के रूप में, एक व्यक्ति सुबह बहुत अधिक चीनी और साधारण कार्बोहाइड्रेट का सेवन करता है।
5. दलिया स्तन कैंसर के विकास को रोकने में मदद करता है
वैज्ञानिकों के अनुसार, जो महिलाएं नियमित रूप से अधिक मात्रा में फाइबर का सेवन करती हैं, उनमें स्तन कैंसर होने की संभावना उन महिलाओं की तुलना में कम होती है, जो ऐसा नहीं करती हैं। साबुत अनाज के ओट फाइबर में कैंसर कोशिकाओं पर हमला करने और शरीर में एस्ट्रोजन के स्तर को कम करने की क्षमता होती है, जिससे कैंसर के विकास को रोका जा सकता है।
यूके में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि दलिया खाने से महिलाएं वास्तव में स्तन कैंसर के खतरे को आधा कर देती हैं। यहां ब्रेस्ट कैंसर से बचने के 10 असरदार उपाय दिए गए हैं।
4. दलिया धमनियों की दीवारों पर प्लाक को बनने से रोकता है
दलिया में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो न केवल हृदय रोग को रोकते हैं, बल्कि अणुओं का उत्पादन करके पट्टिका के गठन को भी रोकते हैं जो मोनोसाइट्स को धमनी की दीवारों से जुड़ने से रोकते हैं। प्रति सप्ताह 6 ग्राम साबुत गेहूं खाने से धमनियों में बिल्डअप का निर्माण बढ़ जाता है, जो बाद में एथेरोस्क्लेरोसिस में विकसित हो सकता है।
हृदय प्रणाली के लिए गेहूं के बजाय एक कटोरी दलिया खाना और इसे संतरे के रस जैसे विटामिन सी से भरपूर पेय से धोना अधिक स्वस्थ है।
3. ओटमील एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है
एंटीऑक्सिडेंट स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। फाइबर के अलावा, दलिया एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक है। ये एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को नष्ट करने से रोकते हैं, जिसे उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन या . के रूप में भी जाना जाता है एचडीएल... अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने से हृदय रोग विकसित होने की संभावना कम हो जाती है।
2. दलिया हाई ब्लड प्रेशर के खतरे को कम करता है
इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, दलिया दिल के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री दलिया को उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करने सहित हृदय संबंधी पोषण संबंधी लाभों की एक विस्तृत श्रृंखला की अनुमति देती है।
विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि वृद्ध महिलाएं, जिन्हें उच्च रक्तचाप का सबसे अधिक खतरा होता है, उन्हें इसे रोकने के लिए सप्ताह में कम से कम छह बार दलिया खाने की सलाह दी जाती है। पुरुषों को दिल की विफलता को रोकने के लिए दिन में कम से कम एक कप खाने की सलाह दी जाती है।
1. दलिया कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है
जौ, नाशपाती और सेब जैसे घुलनशील फाइबर की उच्च सामग्री उन लोगों के लिए उपयुक्त है, जिन्हें अपने रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की आवश्यकता होती है। दलिया में पाया जाने वाला घुलनशील फाइबर कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को रोकता है, अन्यथा इसे खराब कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है।
अध्ययनों से पता चलता है कि प्रतिदिन डेढ़ कप दलिया में लगभग 5 ग्राम फाइबर होता है, जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए पर्याप्त है।
हम देखने की सलाह देते हैं:
दलिया के स्वास्थ्य लाभों के बारे में सबसे अच्छा वीडियो।
