यह पता लगाना मुश्किल नहीं है कि कौन से खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यप्रद हैं। प्रोटीन और आवश्यक पदार्थों से युक्त फलों, सब्जियों से पकवान को भरकर, आप स्वस्थ, बहुरंगी और अनोखे व्यंजनों से खुद को लाड़-प्यार कर सकते हैं।
यहां 50 स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है, जिनमें से कई स्वादिष्ट हैं।
जामुन और फल
फलों के पौधों और जामुनों के फल ज्ञात नियमित भोजन में सबसे सम्माननीय स्थानों में से एक हैं।
हार्दिक और रसदार, इन फलों को वास्तव में तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप इन्हें आसानी से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
1. सेब
ये फल उन घटकों से समृद्ध होते हैं जो शरीर द्वारा अपचनीय होते हैं। सेब विटामिन सी के लिए प्रसिद्ध हैं और एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं। यदि आपको भोजन के बीच अचानक भूख लगे तो पौष्टिक भोजन एक योग्य नाश्ता है।
2. एवोकैडो
सदाबहार पौधे का फल, तथाकथित अमेरिकी पर्सियस, वसा की सामग्री में अन्य फलों से भिन्न होता है जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। पके एवोकैडो में एक मलाईदार संरचना और एक असामान्य स्वाद होता है। फलों में फाइबर, पोटेशियम और विटामिन सी होता है।
3. केले
पोटेशियम के सबसे अच्छे स्रोत के रूप में, केले विटामिन बी 6 और अपचनीय फाइबर से भरपूर होते हैं। मीठे, पौष्टिक फल चलते-फिरते अपने साथ ले जाना आसान है।
4. ब्लूबेरी
अपने मीठे स्वाद के अलावा, ब्लूबेरी का एक और फायदा है - वे पदार्थों का भंडार हैं जो ऑक्सीडेटिव प्रभाव को बेअसर करते हैं।
5. संतरा
संतरा विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट और घटकों का एक सिद्ध स्रोत है जो मानव पाचन एंजाइमों, यानी फाइबर द्वारा पचता नहीं है।
6. स्ट्रॉबेरी
मीठी और खट्टी बेरी, जिसमें कैलोरी और कार्ब्स कम होने का फायदा है, आपको आसानी से भर देगी।
स्ट्रॉबेरी फल विटामिन सी, मैंगनीज और आहार फाइबर को मिलाते हैं, जो खुद को बेहतरीन स्वाद वाले खाद्य पदार्थों के आधार पर रखते हैं।
अन्य फल जो करेंगे लाभ
अन्य फलों में भी लाभकारी गुण होते हैं: रसभरी, अनानास, आड़ू, खरबूजे, नींबू, अंगूर, चेरी, आलूबुखारा, नाशपाती, जैतून, आम, कीवी और अंगूर।
मांस उत्पादों
असंसाधित, धीरे से पका हुआ मांस एक अत्यधिक पौष्टिक भोजन है जिसके योग्य है।
7. अंडे
उन उत्पादों में से जो आपको पूरी तरह से संतृप्त कर सकते हैं, अंडे को बाहर करना जरूरी है।
पहले, उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण, लाभकारी गुणों पर सवाल उठाया गया था, लेकिन वैज्ञानिकों के आधुनिक कार्यों से पता चला है कि अंडे एक सुरक्षित और स्वस्थ उत्पाद हैं।
8. दुबला मांस
लो फैट बीफ प्रोटीन, जिंक और आयरन का सबसे अच्छा ज्ञात स्रोत है। लो-कार्ब डाइट वाले लोगों के लिए बढ़िया
9. चिकन ब्रेस्ट
सफेद मांस प्रोटीन में उच्च और वसा में कम होता है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री भी न्यूनतम है। चिकन स्तन बहुत पौष्टिक होते हैं, हालांकि आपको चिकन मांस के वसायुक्त भागों की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, लेकिन यह केवल तभी है जब कार्बोहाइड्रेट का अधिक उपयोग न हो।
10. युवा भेड़ का बच्चा
मेमने का मुख्य आहार घास है। आपकी थाली में युवा मेमने का स्वागत है क्योंकि यह ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरा हुआ है।
दाने और बीज
उनकी उच्च कैलोरी और वसा की मात्रा के बावजूद, नट और बीज, जब ठीक से सेवन किया जाता है, तो वजन घटाने में योगदान करते हैं।
ये कुरकुरे व्यवहार काफी हार्दिक हैं, पोषक तत्व शामिल हैं, और कई विटामिन ई और मैग्नीशियम की कमी के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।
इसके अलावा, लगभग किसी प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है, और इसलिए आप अपने पोषण प्रणाली में पूरी तरह से विविधता ला सकते हैं।
11. बादाम
बीज की गुठली विटामिन ई, एंटीऑक्सिडेंट, मैग्नीशियम और गैर-सुपाच्य खाद्य सामग्री से समृद्ध होती है। वैज्ञानिकों के कार्यों के अनुसार, पौधे के नाभिक वजन कम करने और चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं।
12. चिया बीज
मेमने परिवार के पौधों के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। 30 ग्राम बीजों में 11 ग्राम अपचनीय फाइबर, कैल्शियम और मैंगनीज की एक ठोस मात्रा, मैग्नीशियम और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं।
13. नारियल
नारियल फैटी एसिड और ट्राइग्लिसराइड्स, यानी फैटी एसिड, सामान्य मानव जीवन के लिए ऊर्जा के महत्वपूर्ण स्रोत द्वारा प्रतिष्ठित हैं।
14. मैकडम नट
हाई-कैलोरी ऑस्ट्रेलियन नट्स स्वादिष्ट होते हैं। अन्य फसलों के विपरीत, उनमें असंतृप्त वसा अम्ल और थोड़ी मात्रा में ओमेगा -6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं।
15. अखरोट
ग्रीक, या शाही, नट्स, पोषण मूल्य के साथ, कई विटामिन, खनिज, प्रोटीन और वसा को मिलाते हैं।
सब्जियां
सब्जियां अपने पोषक तत्वों की प्रचुरता के लिए लोकप्रिय हैं जो पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करती हैं।
उत्पादों की विविधता को देखते हुए, उनका उपयोग उनके गुणों में भिन्न होता है। यथासंभव विभिन्न गुणवत्ता वाली सब्जियां खाएं।
16. शतावरी
एक सामान्य उत्पाद शतावरी परिवार के पौधों का जीनस है। सब्जियों की फसलों में थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और कई विटामिन होते हैं। शतावरी अपनी कम कैलोरी सामग्री के लिए बेशकीमती है।
17. शिमला मिर्च
यह सब्जी की फसल नारंगी, पीले, लाल और हरे सहित कई रंगों में आती है। कुरकुरे और रसीले फल विटामिन सी और पदार्थों का भंडार हैं जो ऑक्सीकरण को कम करते हैं।
18. ब्रोकोली
इस मूल्यवान सब्जी में असंसाधित और गर्मी-उपचारित दोनों तरह का स्वादिष्ट स्वाद होता है। यह अपने फाइबर और कई विटामिन (के और सी) के लिए प्रसिद्ध है। अन्य फसलों के विपरीत, ब्रोकली प्रोटीन से भरपूर होती है।
19. गाजर
प्रसिद्ध कुरकुरे जड़ वाली सब्जी में विटामिन के और फाइबर होता है, जो बहुत उपयोगी तत्व हैं। गाजर का लाभ उत्पाद में निहित एंटीऑक्सीडेंट और कैरोटीन है।
20. फूलगोभी
भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में उगने वाली, यह स्वादिष्ट स्वाद वाली सब्जी अक्सर कई स्वस्थ व्यंजनों में एक आवश्यक घटक होती है।
21. खीरा
संस्कृति के फल दुनिया भर में व्यापक हैं। 95% पानी से युक्त, सब्जियां कम कैलोरी सामग्री के लिए जानी जाती हैं। खीरे में उपयोगी तत्व होते हैं, लेकिन उत्पाद में विटामिन K की थोड़ी मात्रा होती है।
22. लहसुन
अपने गुणों के लिए मूल्यवान एक सब्जी फसल में जैव सक्रिय कार्बनिक यौगिक शामिल होते हैं जिनमें जीवाणुरोधी और कई अन्य प्रभाव होते हैं। लहसुन का सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करेगा।
23. काले
काले, ब्राउनकोल, या सिर्फ कोलार्ड साग अपने अपचनीय अवयवों, विटामिन और कई अन्य उपयोगी तत्वों के कारण लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। कई लोग सलाद में केल मिलाते हैं ताकि पकवान को एक सुखद क्रंच के साथ समृद्ध किया जा सके।
24. धनुष
अपने विशिष्ट मजबूत स्वाद के कारण, बड़ी संख्या में विश्व व्यंजनों में प्याज का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उत्पाद में कई बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए फायदेमंद होते हैं।
25. टमाटर
चमकीले रंग के फल को अक्सर गलत तरीके से सब्जी माना जाता है, लेकिन यह वास्तव में फल है। टमाटर एक सुखद स्वाद और विटामिन सी और पोटेशियम जैसे उपयोगी घटकों की एक बहुतायत को मिलाते हैं।
अन्य स्वस्थ सब्जियां
अधिकांश सब्जियों में लाभकारी गुण होते हैं, उनमें से आपको तोरी, चार्ड, मूली, सलाद, बैंगन, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, शलजम, कद्दू, मशरूम, लीक, अजवाइन और आर्टिचोक पर ध्यान देना चाहिए।
मिस न करें: शीर्ष 50 स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ। भाग 2
